Hrvatski zavod za zapošljavanje Regionalni ured Rijeka u suradnji s Narodnim učilištem Ustanovom za obrazovanje i kulturu od listopada 2018. do srpnja 2019. proveo je programe prekvalifikacije nezaposlenih osoba za obavljanje poslova kuhara. Uvjerenja je 12. srpnja 2019. dobilo 10 polaznika ovog programa obrazovanja.

Polaznici programa upoznali su se s raznim nacionalnim i tradicionalnim jelima te specifičnim jelovnicima kao i primjenom znanja u planiranju prehrane. U sklopu pripremanja jela polaznici su se također detaljno upoznali s vrstama živežnih namirnica i njihovim svojstvima te naučili postupke čišćenja namirnica i njihove toplinske obrade, postupke podjele jela na obroke te dekoriranje jela.

Osim samog pripremanja jela polaznike su educirani i za druge odgovornosti kuhara kao što su: naručivanje i preuzimanje namirnica, kontroliranje zaliha, bilježenje podataka za dnevni proračun, održavanje čistoće i higijene prostora, organizacija radnog mjesta te sistematično i funkcionalno održavanje skladišta.

Osposobljavanje je financirano sredstvima mjera aktivne politike zapošljavanja s ciljem povećanja razine zapošljivosti nezaposlenih osoba u skladu s potrebama tržišta rada te motiviranja na aktivniji pristup u smjeru razvoja osobnih kompetencija i vještina.